Executive Chef – Japanese Cuisine

Boga Group · 📍 Tangerang, Banten · Diposting 2026-10-09

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Boga Group, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari Executive Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang, Banten. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dan passion dalam memasak masakan Jepang, serta kemampuan untuk mengelola tim koki dengan baik.

Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kebanggaan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif yang dapat dinegosiasikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu masakan Jepang yang inovatif dan berkualitas.

Mengelola dan melatih tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.

Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.

Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan.

Berpartisipasi dalam pembelian dan pemilihan bahan baku.

Membuat laporan kinerja dan mengusulkan perbaikan untuk meningkatkan operasional dapur.

Berkomunikasi dengan manajemen dan staf untuk memastikan semua operasi berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti Sushiya, Nihonryori, atau setara.

Memahami teknik memasak Jepang tradisional dan modern.

Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

Kemampuan untuk bekerja sama dengan tim dan berkomunikasi dengan baik.

Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.

Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

<li>Keahlian dalam memasak berbagai jenis masakan Jepangtermasuk sushiramendan teppanyaki.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan menu inovatif dan berkualitas.</li><li>Kemampuan untuk mengelola tim dan melatih staf baru.</li><li>Kemampuan untuk mematuhi standar keselamatan dan kebersihan makanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.</li><li>Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dan analitis.</li><li>Kemampuan untuk mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang