Sous Chef

PT Yudha Sawit adalah perusahaan yang bergerak di bidang perkebunan sawit dan pengolahan minyak sawit. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin.

Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala dapur dalam mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim masak.

Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang relevan, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala dapur dalam mengelola operasional dapur.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi melalui standar keamanan dan higiene.
• Memimpin tim masak dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar perusahaan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan yang cukup.
• Mengawasi dan mengarahkan pekerjaan tim masak untuk memastikan efisiensi operasional.
• Membuat dan mengelola menu sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti dan menerapkan standar dan prosedur keselamatan kerja di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan untuk mengarahkan tim masak.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait